じゅんさい

e0103740_1095928.jpg








粉引鉄点汲出

秋田の夏のご馳走が届きました。

蒸し暑さに、じゅんさいの喉越しは、
救いです。


今年、7回忌を迎えた夫の父は、
淡路島の採れたての魚を愛し、
毎朝 淡路島のワカメと玉ねぎとちくわを入れた
お味噌汁を自分で作って一日が始まる人でした。

秋田で結納の時、
秋田ではご馳走のキンキを出したら、
脂ののった魚は好かん、と一口で箸が止まってしまって
淡路島と秋田の食の違いを実感したものでした。

食が細くなって、ますますお義母さんが、
ご飯作りに窮していた時、
秋田の母が贈った じゅんさい をとても気に入って
秋田に何度も注文してくれました。
あの時は、本当にこちらも嬉しかったのを覚えています。

この時期の生のじゅんさいは、
スーパーでパツンパツンの袋に入って売っている
あのじゅんさいとは、全く別物です。
煮立ったお湯にくぐらせて、
鮮やかな緑になったら、冷水に取り、
その瑞々しいゼリーのようなじゅんさいを
ちゅるんと頂く時の喉の嬉しさと言ったら・・・

秋田の四季って、日本の四季って、
ホントにバンザイ!!



じゅんさい に敬意を表し、
お昼はこんなんでした。↓


e0103740_10314387.jpg

[PR]
by masiko-hashicco | 2015-06-25 10:34 | Comments(0)

作陶家・岡本芳久の妻のひとりごと 益子のはしっこの山の中から岡本家の日常をつづります。


by masiko-hashicco
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30